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Vinhos escolhidos!
#1
Sábado, 13/08/2011 - 17:47
Vinhos escolhidos!
Olá noivinhas e casadinhas.
Uma refeição não fica completa se não for servida com um vinho à altura (é o que dizem ehehe).
Quais foram os vinhos que escolheram para os vosso dia?
Para as casadinhas: foi de agrado dos convidados??
Obrigada!
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Nós vamos ter no nosso dia:
Vinho verde branco - Melodia
Vinho Maduro - Borba
Bem como, Aguardente Aliança Velha, Brandy, Whisky venho - JB 15 anos, Logan, Whisky novo J&B, Cutty Sark, Jack Daniels.
Vamos também ter vários licores: Beirão, amêndoa amarga, baileys. Porto Seco, Favaios, Martini, Gin, Vodka e Bacardi.
E espumantes, claro!
Provavelmente vamos pedir ainda um vinho especial para pais e padrinhos, como o Quinta de la Rosa, mas ainda não decidimos.
Tens também o Alvarinho Deu la Deu que é um vinho muito bom, bem como o Ponte de Lima Loureiro, o Palácio da Bacalhoa... Há muitos! :)
um momento importante requer sempre um bom vinho, seja ele tinto no estado ambiente ou um vinho verde ou branco bem fresco tambem tens o vinho espumante...mas nao!
geralmente os espacos (quintas) é que tem as cartas de vinhos que podem ser servidas.... mas se poderes escolher melhor.
dou-te o nome de alguns vinhos, sao mundialmente conhecidos, alguns só encontras mesmo nos produtores, se preferires posso ajudar nos produtores.
CAVES DE ARAGÃO (um vinho que tive o prazer de conhecer a pouco tempo e é divinal, para o meu gosto pessoal).
D´ARADA
ENTRE MOITAS
MOITA VELHA
PEDRA MOURA
MALAFAIA
é dificil escolher um bom vinho e que seja do agrado de toda a gente, nao podemos escolher pelo preco, pk nem sempre os vinhos de reserva e os mais caros sao os melhores e nem todo o homem ou mulher que perceba de vinhos gosta de um vinho carregado.
Deixei.te algumas sugestoes é uma questao de fazeres uma prova.
Boa sorte.
Bizu
...
olá querida blume, os meus foram:
*refeição.
- monte velho tinto,
- alvarinho (extra que acrescentamos à ementa base)
- e muralhas; os convidados apreciaram muitissimo, para os que pediam os funcionários colocaram garrafa na mesa ou nos aparadores;
*aguardentes velhas (marca Fim de século), Whisky velho (extra que acrescentamos e que apesar de ter sido bem carote os convidados adoraram!!!!) e bar aberto;
*corte do bolo:
- asti gancia, raposeira e murganheira (este ultimo foi tb um extra à ementa base); o que saiu mais foi asti gancia para as senhoras e o murganheira para os homens...
Dois aspectos que quero referir que pedimos na quinta e que foram seguidos e que os nossos convidados elogiaram bastante:
1- todas as garrafas eram apenas abertas na mesa em frente aos convidados fossem de vinho ou sumos;
2- todos os sumos eram servidos nas garrafas originais - sumol, BI, coca-cola, fanta, etc, nada de canecas nem para a água...
Posso te dizer que os vinhos e bebidas foi uma das grandes preocupações que tive primeiro porque tenho familiares produtores de vinho, portanto, que percebem do assunto e apreciam um bom vinho e depois porque tb eu quando vou a um casamento gosto de ser bem servida nesta área...
vou cuscar o teu cantinho...
beijinhos
Muito obrigada pelas vossas respostas!
Eu só aprendi a apreciar vinho depois que conheci o meu namorado, mas embora beba muito raramente, sei o quão importante é que uma boa refeição seja acompanhada por um vinho que a complete.
O meu noivo também se preocupa com a escolha do vinho para o nosso dia e por isso coloquei este tópico.
Então a ementa base inclui estes vinhos:
Vinho Verde Branco Encosta de São Tiago ou Loureiro de Ponte de Lima
Vinho Verde Tinto Condes de Barcelos
Vinho Maduro Branco Reguengos
Nós não queremos a ementa base e vamos pagar extra. Possivelmente vamos optar por esta selecção:
Vinho Verde Branco Muralhas
Vinho Verde Tinto Condes de Barcelos
Vinho Maduro Branco Monte Velho
Vinho Maduro Tinto Monte Velho
Em relação ao espumante o que eles têm na ementa base é Raposeira e Asti-Gancia. Eu não quero Anti-Gancia e acho que vamos propor como alternativa para o doce Martini Asti e ainda não sei bem em relação ao Raposeira.
Em relação ao bar não estou preocupada, pois é tudo bom e para todos os gostos, quer em relação a porto, whisky, agua-ardentes, bebidas brancas etc. Tem tudo :)
Outra pergunta para as noivinhas: Vinhos servidos ou não?? (É motivo de desacordo cá em casa!).
Beijinhos e obrigada!
fazes muito bem em acrescentar outros vinhos, nós fizemos isso e fomos ao encontro dos gostos dos convidados que são tb apreciadores de vinho. Monte velho, muralhas e alvarinho são vinhos mto bons...
tb foi motivo de discórdia aqui em casa o ser servido ou não no copo, isto pk já fomos a casamentos em que funcionou mto bem e infelizmente fomos a outros em que se via claramente que foi uma estratégia para consumir menos. Então optamos por ser misto, quem queria era servido dessa forma, quem queria tinha garrafas na mesa ou no aparador como referi.
Mas ressalvo que as garrafas só foram colocadas aquando do inico da refeição, nunca antes das pessoas se sentarem, pois, na minha opinião "estraga" por completo qualquer decoração...
em relação ao espumante o murganheira foi tb mto apreciado...
beijinhos
daniela
Sim, sem dúvida. Pusemos de lado os vinhos da ementa base e vamos ter aquela selecção que te falei. Havia uma opção mais cara (o dobro do preço por pessoa) mas só alterava um vinho e achamos que não compensa.
Em relação aos vinhos servidos, eu odeio ver garrafas em cima das mesas. Acho horrível. Foi por isso que eu e o noivo entramos em discórdia. Para ter vinhos servidos temos que pagar extra e o noivo não concorda pois acha que a maior parte dos convidados acaba por se chatear de ter os vinhos servidos. Temos opiniões diferentes e um de nós terá que ceder (acho que serei eu, já que ele cedeu em tantas outras coisas).
Em relação ao espumante, eu não quero Anti-Gancia. Provei Martini Asti no meu aniversário e adorei, por isso acho que vamos pedir para alterar. Em relação ao Raposeira não conheço, confesso, mas conheço o Murganheira.
Para mim e para o noivinho vou comprar Moet & Chandon já que foi o champagne que o meu noivo comprou no dia em que me pediu em casamento, gostava de celebrar o casamento com o mesmo champagne com que celebrei o noivado. (Até guardei a rolha, juntamente com a carta de amor e as pétalas das rosas que sequei.)
Obrigada pela tua opinião.
Beijinhos*
Daniela, falei nisso dos sumos ao M. e ele disse que é proibido usar garrafas de plástico nas mesas de quintas e restaurantes. Parece que saiu uma lei que proibe devido à protecção do ambiente! :/
Quanto a espumantes, o Murganheira é realmente muito bom! Tb gosto do Caves Raposeira e o Danúbio Aliança.
O Moet Chandon é qualquer coisa!!!
Ai menina Blume que eu não conheço esse pedido de casamento :(
olá matosinhos, pois eu tb desconheço essa lei... e latas é possivel? bebida em lata? mas é bem possivel que tenham alterado isso, tb o fizeram com o galheteiro...
tb não gosto de ver as garrafas na mesa, daí ter pedido na quinta para colocarem ao lado de cada mesa o aparador de vinhos e funcionou mto bem, a famelga perecebeu que a garrafa destoava por completo na deco! :D
e concordo com as meninas moet chandon é muito bom, mas mto caro tb!!! só mesmo para os noivinhos lol ;)
beijinhos
dani
quanto às latas não sei, mas penso que na lei diz só garrafas de vidro! :s
O champagne é caro, realmente! Uma garrafa pequena custa quase 30 euros!!! @) Mas é tãoooo bom!!! 8}