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Casamento com comida vegetariana?
Casamento com comida vegetariana?
Olá!
Sou vegetariana e gostava de no meu casamento poder partilhar alguns petiscos com os convidados. O noivo não é, mas também gosta da ideia.
O Hotel foi bastante receptivo, só nos tentaram alertar para a possibilidade de os convidados não gostarem muito da ideia.
Inicialmente pensámos em substituir o prato de carne por um assado de Seitan, mas como há sempre pessoas que são devoradores de carne, pensámos em substituir o do peixe.
A ideia era substituir por "alho à brás" ou "alho francês com natas" (imitação do "bacalhau à brás" e "bacalhau com natas", respectivamente). O primeiro prato tem um sabor muito parecido com o original, inclusivamente já enganei muito boa gente eheheh No entanto, parece-me que o segundo sempre é um prato mais requintado.
Também vamos fazer algumas trocas nos aperitivos.
Que pensam da ideia?
Nos convidados há só 5 vegetarianos.
__________________26/09/2009__________________
_________________Gisela & Jorge_________________
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Eu não sou vegetariana mas acho uma boa ideia.
Acho que se fosse a um casamento como convidada e houvesse comida vegetariana ía ficar supreendida e ía gostar de provar algo diferente.
Vou ter alguns convidados vegetarianos e vou ter em atenção isso e tentar fazer alguma coisa diferente para eles.
Bons preparativos!
É sempre importante ter em conta os hábitos alimentares dos convidados. Por acaso nos casamentos em que vou os noivos têm sempre em conta a minha dieta. Os do catering é que nem sempre estão muito receptivos.
Quando andei a ver espaços o que mais me atraiu no Hotel foi essa receptividade. Já tinham feito pequenos pratos vegetarianos, mas fazer para todos já é bem mais arriscado, por isso escolhemos pratos que os cozinheiros sabem certamente fazer.
E que achas? A substituição do prato de peixe deve ser a mais adequada, não?
Como o bichinho está em risco de se extinguir, não vamos ter bacalhau no casamento, por isso assim as pessoas não se apercebem tanto.
__________________26/09/2009__________________
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vou ser sincera:
ao ler pensei beurk so vegetal mas depois de ler a idea toda gostei
claro tem que ter um prato d carne no minimo se nao aquelas pessoas tipo a minha familia matavao-te LOL
mas trocar o peixe por um prato diferente é boa idea, eu gostei e penso que ade atrair otras pessoas
eu nao conheco ninguém vegetariano mas respeito os gostos de cada
parabéns pela idea e pela ousadia
beijinhos fofos
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Afilhada de Mariana_musical :-) et da LIANE ;-) SO SORTE NE ?
Madrinha da Ritaeixeira (14 de febreiro, ta quase ;-)
Eu acho bem que haja uma opção vegetariana, e os aperitivos até podem ser todos vegetarianos. No entanto, acho que também é importante respeitar os gostos de quem não é vegetariano, assim como se respeita os gostos de quem é vegetariano nos casamentos "vulgares". O melhor talvez seja perguntar aos convidados se há algo que não comam, porque pode até haver pessoas que só comam peixe e não gostem de comida vegetariana...
Sim, os convidados serão informados que existe um prato vegetariano e um de carne. Quem me conhece sabe que um casamento meu não poderia ser de outra forma.
Mas há sempre os familiares do noivo que não me conhecem e prefiro evitar surpresas desagradáveis.
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Eu acho uma óptima ideia! Aliás, acabaste de me dar uma ideia para o meu casamento :) Desculpa o "roubo"!
Quase toda a gente gosta de bacalhau com natas, e a substituição do bacalhau por alho francês não é nada de tão extravagante que tenha muitos opositores! Espero que corra bem :)
Rouba a ideia à vontade :D
Em minha casa o bacalhau é completamente evitado. Aliás, já não se compra e só comem quando é oferecido e não há alternativa. Nem mesmo no Natal.
O meu namorado também evita comer bacalhau.
Como evitamos ao máximo contribuir para a extinção do bixinho, decidimos que sería ridiculo fazer um casamento com toneladas de bacalhau.
Penso que as pessoas vão até gostar porque vão também experimentar coisas novas.
Quando te vais casar? Se for antes do meu, partilha o resultado aqui comigo.
Eu ainda vou fazer mais adaptações ao menu:
Os rissois vão ser de vegetais, os crepes de marisco vão passar a crepes de vegetais, as salsichas vão ser vegetarianas e... agora não me lembro de mais nada, mas há mais coisas.
__________________26/09/2009__________________
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Acho que fazem muito bem, se toda a gente pensasse assim, se calhar o bacalhau não estava em extinção...
Olha eu vou casar no final de Agosto por isso posso depois dizer-te como correu :) Ontem tivemos uma reunião com a empresa de catering e já lhes pus esta hipótese. Em princípio quando fizermos a prova, vamos comer o alho francês com natas. Tens alguma receita em específico? Se sim, podes mandar-me para o mail? É [email protected].
Vou também explorar com eles a hipótese de os salgados serem mais à base de vegetais. Para eles é óptimo, porque sai mais barato :D
Eu limito-me a pegar nas receitas de bacalhau e substituo por alho francês.
Para fazer o alho francês com natas, faço um estrugido com cebola, alho, e alho francês e tempero com pimenta preta, louro e sal. Depois misturo no pires com molho bechamel e batatas fritas aos cubinhos pequeninos. Coloco queijo ralado por cima e vai ao forno :)
Até me está a crescer água na boca só de pensar....
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Olá!
Olha, eu não como carne e ADORAVA ter um prato vegetariano no meu casamento, mas infelizmente não consegui.
As quintas pediam muito mais só por incluir um prato assim.
Acho que és uma sortuda por o restaurante ser receptivo a isso e devias arriscar. É tão bom!
beijinhos e bons preparativos!
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Olá!
Sim, tive mesmo muita sorte. No hotel além de estarem receptivos, pediram-me ajuda para encontrar fornecedores de seitan porque inicialmente iamos substituir o prato de carne por um assado de seitan.
O preço sería mais ou menos o mesmo, mas nunca mais caro porque o kg de seitan é bem mais barato. Se para o público fica a 4€/kg, indo directamente ao fornecedor ainda deve ser mais barato.
Assim, substituindo o bacalhau por alho francês, fica também mais barato de certeza.
Nos restantes lugares a que fui, também não haveria alterações nos preços, mas não notei a mesma abertura.
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eu axo boa ideia
no meu caso eu qz nao como carne(pk nao gosto) mas como peixe e para mim o prato importante do casamento é mesmo o de peixe(k até sao 2 p opçao) o de carne é só mesmo pox devoradores de carne. nem pensei em por nenhum prato vegetariano pk sei k sou so eu k como, nao ha vegetarianos nos convidados e muitos iam torcer o nariz. mas axo mt boa ideia a tua! :*
Olá Gisaa.
Já tive esses problemas tantas vezes. Durante muitos anos fui vegetariana (agora como peixe) e sempre que ia a um casamento era uma dor de cabeça!! às vezes até se esqueciam que havia uma pessoa vegeta e davam a minha comida nas entradas :))
Mas acho uma excelente ideia. O problema é que muitos restaurantes ainda desconhecem esse tipo de alimentação e acabam por cobrar um dinheirão quando muitas vezes é até muito acessível.
Olha, eu se ainda fosse vegetariana a sério era capaz de optar por um prato assim mas deixava a carne para os convidados.
Agora, sempre tenho o peixinho, coitadinho. E depois vingo-me nos doces :P
Obrigada Gisela! Vou experimentar um dia destes :)
Já agora fica aqui um site com muitas receitas vegetarianas:
http://www.centrovegetariano.org/
E para quem não conhece seitan e tofu, que aparece muito nestas receitas. No Continente já vi à venda. Não comprem o que vem em frascos, esse é muito mau, comprem o que vem embalado.
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Para quem pensa fazer um prato vegetariano:
Façam!!!
No meu casamento correu super bem e teve imenso sucesso! Estava delicioso :) E ainda sobrou, e tenho congelado em casa para comer um dia destes!
O meu dia é já amanhã!!!!!
Espero que também gostem da paparoca. Se for tão boa como a do dia da prova, vão adorar de certeza.
Depois digo como correu.
Aproveito para fazer publicidade ao hotel. Nunca fizeram um casamento com comida vegetariana em grandes quantidades e estão a ser super profissionais.
Espero que tenha corrido tudo mto bem! :D
Fico a aguardar novidades!
Beijinhos e Felicidades
Olá!
Eu gosto bastante da ideia. No meu casamento também vou ter vegetarianos e por isso também terei comida vegetariana para eles e alguns aperitivos também.
Ah!! Quanto ao Alho à Brás é realmente muito bom! ;) Embora não seja vegetariana faço bastantes refeições vegetarianas. Não nos podemos esquecer que é mais saudável.
Bjinhos! E espero que tudo tenha corrido bem! Certamente que sim!! ;)