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Olá! Parabéns pelo grande acontecimento! :)

Olha, não que eu perceba muito disto, mas diria que seria importante ver a data, até porque os orçamentos vão variar consoante a mesma. Outubro a Maio os valores são ligeiramente mais baixos no que diz respeito a valores bem como ao número mínimo de convidados de cada quinta. Ser um sábado ou um domingo também vai fazer diferença.
Depois disso será importante estabelecer um orçamento e uma possível lista de convidados.
A partir daí será marcar quinta/Igreja e depois começa a verdadeira aventura.
O vestido pelo que percebi deverá ser com uma antecedência numa inferior a 7meses, isto porque depois de escolher o vestido é preciso mandá-lo vir e isso pode demorar 4 meses! Se casarem na chamada "epoca alta", ou seja maio a setembro, aconselho a tratar da Igreja, quinta e fotografo com um ano de antecedência.
Se pesquisares há listas de coisas a fazer e quando se deve fazer, é óbvio que é tudo muito relativo, mas dá para ter uma ideia

Concluído... reflitam bem sobre a data, o orçamento e o número de convidados, e não menosprezem nem deixem para o fim a lista e o estabelecer do orçamento. Se estabelecerem bem estas coisas logo de inicio, depois o resto será mais fácil.

correção

"O vestido pelo que percebi deverá ser com uma antecedência NUNCA (e não numa) inferior a 7meses, isto porque depois de escolher o vestido é

Muitos parabéns pelo noivado!

O DavidL respondeu muito bem. Marcar data ou seleccionar datas possíveis. Começar a visitar quintas pois as mais solicitadas têm reservas com 2 anos de antecedência. Depois marcar reunião com o padre. Seleccionar fotógrafo e videógrafo. Ver do vestido. Procurar coro e DJ caso queiram contratar.

Em relação à quinta ver o que está incluido no preço por pessoa. Nem todas incluem decoração, arranjos florais, bolo, etc. Perguntar se é bar aberto também é importante e se exigem número mínimo de convidados.

Alianças, fato do noivo, registo civil, 3 meses antes chega. Depois o resto vem naturalmente. Sentires-te às aranhas é normal.

Primeiro o Fotografo :) depois a quinta depois o vestido...
Muitos parabens